Große Wildkräuterwanderung

Im Ruhrgebiet muss man nie weit fahren, um die volle Packung Natur zu bekommen.

Beschreibung

Für wen ist die Wildkräuterwanderung geeignet

Egal ob Wildpflanzen-Neuling oder bereits fortgeschrittene:r Kräuterhexe:r; egal ob Naturliebhaber, gesundheitsbewusste Feinschmecker, urbane Stadtkinder, die das Gänseblümchen nicht vom dem Löwenzahn unterscheiden können oder auch Gastronomen, die gezielt saisonale  und regionale Wildkräuter in die Speisekarte aufnehmen möchten.

 

Mit der Wildkräuterwanderung im Wald kommt jeder auf seine Kosten. 

Erfahre mehr über unsere heimische Artenvielfalt und wie du die saisonalen Wildkräuter in der Küche anwenden kannst.

 

Du lernst mehr über die kulinarische Vielfalt und erhältst nebenbei viele wichtige Infos über das richtige Sammeln, Lagern und Verarbeiten von den gesammelten Schätzen.

Kursbeschreibung

Ein halber Tag in der Natur mitten im Ruhrgebiet. Wir werden uns die Stunden im Wald aktiv mit der Bestimmung und Erkundung von Wildkräutern beschäftigen und widmen uns dem kulinarischen und heilkindlichen Potenzial, die jede einzelnen Wildpflanze mitbringt.

Je nach Saison werden uns andere Wildkräuter begegnen, aber es wird immer reichlich zu entdecken geben. 

Während der Wanderung werden wir uns hauptsächlich mit essbaren Wildkräutern beschäftigen. Ich zeige euch die Bestimmungsmerkmale und etwaige Verwechslungsgefahren. Hierbei zeige ich euch auch hin und wieder giftige Kräuter, die auch nicht weniger spannend sind. 

Was die Wanderung beinhaltet:

  • Grundlagenwissen zu diversen Wildkräutern

  • Tipps für das nachhaltige Sammeln von Wildpflanzen

  • Das Handwerkszeug zum zielsicheren Bestimmen von Pflanzen

  • Vielfältige Einsatzmöglichkeiten für Wildkräuter in der Küche

  • Eine kleine wilde Stärkung (Tee oder Snack)

Bringt mit:

  • Geeignete Kleidung je nach Wetter

  • Zettel und Stift für Notizen

  • Brotzeit und Trinken für unterwegs

  • Ein kleines Sammelsäckchen

  • eventuell eine Unterlage zum Hinsetzen
     

Nehmt mit:

  • Neues Wissen zu essbaren Wildpflanzen

  • Viel Inspiration zur Verarbeitung von saisonalem Unkraut

  • Eine Tour an der frischen Luft

Mädchen im Wald
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